अपकेंद्रित्र एक ऐसी मशीन है जो तरल और ठोस कणों या तरल और तरल के मिश्रण से घटकों को अलग करने के लिए केन्द्रापसारक बल का उपयोग करती है। सेंट्रीफ्यूज का उपयोग मुख्य रूप से निलंबन में ठोस कणों और तरल पदार्थों को अलग करने के लिए किया जाता है, या इमल्शन में दो तरल पदार्थों को अलग करने के लिए किया जाता है जिनमें अलग-अलग घनत्व होते हैं और एक दूसरे के साथ असंगत होते हैं।
